อาหารสุขภาพ สำหรับผู้ป่วยมะเร็งที่ได้รับยาเคมีบำบัด

[siritidaphon]

อาหารการกินถือเป็นเรื่องที่สำคัญมาก ไม่ว่าจะเป็นคนทั่วไปหรือผู้ป่วย ซึ่งการได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายนั้น จะทำให้ร่างกายของเรามีสุขภาพที่ดี แข็งแรง แต่การรับประทานอาหารก็ยังมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆได้เช่นกัน หากเรารับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ ดังนั้น การเลือกรับประทานอาหารจึงส่งผลต่อร่างกายของเราโดยตรง ซึ่งในปัจจุบัน ก็มีกลุ่มคนที่รักสุขภาพ หันมาให้ความสำคัญเกี่ยวกับการรับประทานอาหารกันมากขึ้น เพื่อเป็นการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่างๆได้ รวมไปถึง ช่วยลดการเกิดปัญหาสุขภาพตามมา นอกจากนี้ ผู้ป่วยก็ต้องจำกัดในเรื่องของการรับประทานอาหารด้วย ถือเป็นเรื่องที่สำคัญมากที่เราจะต้องเอาใจใส่ให้มากเป็นพิเศษ


และวันนี้ทางเราจะมาแนะนำแนวทางการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งที่ต้องเข้ารับการให้ยาเคมีบำบัด เพราะอาหาร ถือเป็นสิ่งสำคัญส่วนหนึ่งในการดูแลรักษาผู้ป่วยโรคมะเร็ง  การรับประทานอาหารให้ได้สารอาหารเพียงพอและเหมาะสมก่อน  ระหว่างและหลังการรักษาจะช่วยให้ผู้ป่วยมีความแข็งแรงขึ้นและมีความรู้สึกดีขึ้นมีกำลังใจที่จะต่อสู้กับโรคได้  เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารที่เหมาะสมกับร่างกายด้วย
 

สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคมะเร็งและต้องให้ยาเคมีบำบัด ผู้ป่วยจะต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และเครื่องดื่มที่มีสารอาหารที่ร่างการต้องการได้แก่  วิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และน้ำ  อย่างเพียงพอ สำหรับผู้ป่วยมะเร็ง อาจจะมีปัญหาจากการรักษาซึ่งมีผลข้างเคียงทำให้รับประทานอาหารได้น้อยลงไม่เพียงพอต่อการเปลี่ยนแปลง ของระบบร่างกายที่เกิดขึ้นจากเซลล์มะเร็งในการต่อสู้โรค อาการเหล่านั้นได้แก่ เบื่ออาหาร คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ท้องผูก แสบปาก กลืนลำบาก และรู้สึกเจ็บเมื่อรับประทานอาหาร ยาที่รักษามะเร็งอาจมีผลลดความอยากอาหาร  การรับรสชาติเปลี่ยนไป  ร่วมกับการรับประทานอาหารน้อยลง การดูดซึมสารอาหารลดลง สิ่งเหล่านี้นำไปสู่ปัญหาทางโภชนาการ นั่นก็คือ ภาวะขาดสารอาหาร ทำให้ผู้ป่วยอ่อนแอ เหนื่อยง่าย ภูมิต้านทานลดลงติดเชื้อง่ายและไม่สามารถทนต่อการบำบัดได้ ซึ่งถือว่าเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยด้วย เพราะอาจจะทำให้ผู้ป่วยเกิดโรคแทรกซ้อนอื่นๆตามมาได้


ซึ่งในปัจจุบัน สาเหตุของการเสียชีวิตของผู้ป่วยมะเร็ง ส่วนใหญ่มาจากการขาดสารอาหาร เพราะเป็นผลข้างเคียงมาจากการรักษาด้วยยาเคมีบำบัด ดังนั้น ผู้ป่วยโรคมะเร็งที่ต้องให้ยาเคมีบำบัดควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ซึ่งแต่ละหมู่ควรรับประทานให้หลากหลาย เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วนเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารจำเจ เพื่อลดการสะสมของสารบางชนิด และหมั่นดูแลน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน ควรรับประทานข้าวเป็นหลักสลับกับการรับประทานอาหารประเภทแป้ง เช่น ก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง เป็นบางมื้อ  เลือกรับประทานข้าวกล้องแทนข้าวขาว เพราะจะได้คุณค่าและใยอาหารมากกว่า นอกจากนี้ควรรับประทานพืชผักให้มากและรับประทานผลไม้เป็นประจำ โดยรับประทานผัก ผลไม้ทุกมื้อ และกินให้หลายๆ สี ได้แก่  สีเหลือง สีส้ม สีแดง เช่น ฟักทอง แครอท มะเขือเทศ มะม่วงสุก มะละกอสุก และสีเขียวเข้ม เช่น  ตำลึงคะน้า บล็อคโคลี ผักโขม ฝรั่ง  จะช่วยสร้างภูมิคุ้มกันโรค และต้านมะเร็งได้นั่นเอง

 

อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยควรรับประทานปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่และถั่วเมล็ดแห้งเป็นประจำ

ให้รับประทานปลาเป็นโปรตีนที่คุณภาพดีและย่อยง่าย ไขมันต่ำ ควรกินบ่อยๆ  รับประทานไข่เป็นอาหารที่หาง่ายและมีโปรตีนที่คุณภาพดี ถ้าไม่มีปัญหาไขมันในเลือดสูง กินได้วันละ 1 ฟอง รับประทานถั่วเมล็ดแห้งเป็นโปรตีนจากพืชที่ใช้กินแทนเนื้อสัตว์เป็นบางมื้อได้ สำหรับเนื้อสัตว์ ควรเลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน  หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง  มีคอเลสเตอรอลสูงและไม่ควรรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีสีแดงบ่อยๆ เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีการแปรรูปเติมสารกันเสีย เติมสี เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน กุนเชียง แหนม เพราะอาจจะมีส่วนในการกระตุ้นเซลล์มะเร็งได้


นอกจากนี้ ผู้ป่วยมะเร็งควรดื่มนมเพื่อบำรุงร่างกาย เพราะนมช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ซ่อมแซมเซลล์ เนื้อเยื่อ ผู้ป่วยควรดื่มนมสด นมพร่องมันเนย วันละ 1-2 แก้ว  หรือดื่มนมถั่วเหลืองก็ได้ถ้าไม่ชอบนมวัว ที่สำคัญควรรับประทานอาหารที่มีไขมันแต่พอควร  เช่น รับประทานอาหารประเภททอด ผัด และแกงกะทิแต่พอควร หลีกเลี่ยงอาหารทอดที่ใช้น้ำมันซ้ำหลายครั้ง อาหารปิ้ง ย่าง ทางเราอยากให้ทุกคนเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพื่อให้ร่างกายได้ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บได้




อาหารสุขภาพ สำหรับผู้ป่วยมะเร็งที่ได้รับยาเคมีบำบัด อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://thetastefood.com/